El nacimiento de As Corcerizas tuvo su origen en una iniciativa de dinamización de la sierra orensana por parte de la asociación cultural «Amigos de los Milagros y Sano Mamede», entidad de ámbito local que abarca los Ayuntamientos de Vilar de Barrio y Baños de Molgas. Entre las suyas prioridades destacó la promoción de los valores patrimoniales, naturales y antropológicos de la Sierra de la San Mamede, fruto de las cuales en el año 1995 elaboran un proyecto con la finalidad de dinamizar este ecosistema de montaña, siendo fundamental la colaboración de la Comunidad de Montes de Arnuide y del Ayuntamiento de Vilar de Barrio, entidades propietarias de las instalaciones y terrenos circundantes.

Después de muchos esfuerzos, en el año 2000 reciben la aprobación del proyecto por parte de la Unión Europea (FSE) y la implicación de distintas administraciones públicas (INEGA, AGADER, Dirección General de Juventud y Solidaridade, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) para la rehabilitación de la antigua casa forestal, adaptándola a albergue, y la construcción de dos nuevas instalaciones, con el ánimo de convertirlas en un centro de atracción de visitantes y conseguir un mayor desarrollo del territorio en el que está inmerso.

Para la definición y puesta en marcha del proyecto de As Corcerizas fue fundamental el asesoramiento y apoyo de Amigos da Terra, entidad gestora desde el inicio de la actividad en 2002, que apostó firmemente para que los edificios fueran construidos bajo criterios de sostenibilidad, y para que el destino final del equipamiento fuera, además de albergue, Centro de Educación Ambiental.

Los tres primeros años de gestión se dedicaron casi exclusivamente a la puesta a punto del equipamiento, con la realización de alguna actividad puntual.

Fue a partir del año 2005 cuando se pusieron en marcha los programas educativos para niños/as y las actividades de fin de semana para personas adultas. Desde ese momento el proyecto fue evolucionando hacia la educación ambiental y la formación de la comunidad adulta, continuando trabajando paralelamente con el sector infantil y juvenil.

As Corcerizas va convirtiéndose en un referente de aplicación práctica de los principios de sostenibilidad, demostrando la viabilidad de la bioconstrucción y de las energías renovables en Galicia, e incorporando nuevas visiones y metodologías, como manera eficaz de educar para la mitigación del cambio climático.

La Deputación de Ourense es la entidad cesionaria de las instalaciones, y Amigos da Terra continúa desarrollando un proyecto educativo en continuo crecimiento, cada día más valorado y reconocido por la sociedad. Comienza la proyección estatal e internacional, llevando a cabo eventos, congresos y seminarios.

Amigos da Terra firma con la Deputación de Ourense la prórroga para la gestión de las instalaciones de As Corcerizas hasta el año 2022, el que supone para el proyecto 10 años más de oportunidades para lograr cambios proactivos en la sociedad.

Comienza una etapa de consolidación con el inicio de una comunidad que dinamice y desarrolle nuevos aspectos que refuercen y amplíen el proyecto educativo de Amigos da Terra.

As Corcerizas gana el concurso Fondo de Sustentabilidade de Hostelling International,dirigido a mejorar el patrimonio natural a través de la reducción de emisiones de carbono. También premiada a nivel estatal por la Fundación CONAMA (Congreso Nacional de Medio Ambiente) en el área de energía y cambio climático, con un galardón honorífico que distingue las mejores iniciativas de terreno local a favor de la sostenibilidad.